做法mark
乳酪布丁
比起传统的柔滑Q弹，这款其实更偏向于绵密的口感w
感觉特别配酒呐٩( °༥° )و ₎₎
【酒和乳酪类的甜食总是很搭的～微醺的辛辣感刷过舌面，然后就被醇厚的奶香安抚了 有点个性的治愈系的感觉hhh
po一下做法～原方from黑川愉子，感谢下厨房gn的搬运w
奶油奶酪50g，牛奶120ml，淡奶油45ml，砂糖20g，蛋黄一个，吉利丁2g，香草精几滴，枫糖浆适量
•吉利丁用冷水泡软
•牛奶，淡奶油，砂糖，几滴香草精一起放进锅里，中火煮至微微沸腾，关火
•吉利丁沥干水分，将煮好的液体舀几勺放进吉利丁，搅拌至融化，再将其倒入锅中，搅拌均匀（这样吉利丁可以融化的更充分，不容易结块～）静置冷却
•奶油奶酪提前软化，用刮刀搅拌至顺滑
•加入蛋黄，用打蛋器搅拌均匀
•牛奶吉利丁液分次倒入奶酪糊中，每倒一次都充分搅拌均匀
•将布丁液过筛，倒入喜欢的容器里~放入冰箱冷藏2h以上
•吃之前淋上枫糖浆就好啦，我家没有枫糖浆，就用黄糖+水熬了一下倒上去，也是好呲的w
以上✨
N先生的生日快到啦，该怎么庆祝好呢♪٩(´ᵕ｀๑)۶⁾⁾纠结纠结..
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